为何香肠吃起来有点酸 香肠酸了有办法补救吗

为何香肠吃起来有点酸香肠酸了有办法补救吗??因为在晾晒香肠的时候，香肠中的水分会有所流失，所以会有点酸，我们可以选择多晾一段时间，这样可以使得香肠变得香，这时候我们再稍微放一点盐，这样就能够补救了。

香肠有点酸可以吃吗

香肠有点酸不建议再吃。

香肠是由大量猪肉搅碎后，再加入一些香料、调味料、肠衣等腌制而成的，在制作过程中，有可能会加入其他的佐料，这些佐料可能会改变香肠的口感，吃起来会发酸。

如果香肠有点酸的话，不建议再继续食用，这时候的香肠已经变质了，继续食用的话可能会导致腹泻等症状，不利于身体健康。

怎么辨认香肠坏没坏

看外观

好的香肠外表是呈鲜肉色，颜色均匀，肠衣、黏膜都是较为完整的，坏掉的香肠，其表面可能会有细菌、灰尘、虫卵等杂质，整体看起来会比较暗淡。

用手摸

好的香肠是干燥并且富有弹性，用手指按压时不会有粘连情况，而坏的香肠会潮湿或者出现黏滑的情况，触摸后也不会有干燥、粘手的感觉。

香肠表面发粘原因

香肠在制作过程中会沾染很多油脂，而香肠在制作之前需要进行腌制，如果不进行处理的话，香肠就会慢慢的脱水变干，从而就会出现粘连情况。

其次在清洗香肠的时候，有可能会沾染上一些油脂，而且有时候可能是氨水点粘到香肠上，所以清洗的时候也会比较麻烦，建议在清洗之前可以用钢丝球将香肠刷洗干净。

香肠晒多久可以吃

看情况。

香肠需要晒多久要根据天气情况来决定，如果是在平均气温比较高的夏天，一般建议晒7-10天左右，但如果是平均气温不高的地区，则可以稍微的晒8-10天左右。